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入伏吃饺子,这种馅料清爽鲜美,开胃解馋,好吃不腻_

发布日期:2020-07-27 03:33   来源:未知   阅读:

今天正式入伏了,老话讲的好:“头伏的饺子,二伏的面,三伏的烙饼摊鸡蛋”。上蒸下烤是伏天热的特点,地面上来的热气蒸人,太阳烤热的地面反射的热烤人,连流动的空气都是热的。大热天的让人乏力倦怠,没有食欲,吃饺子是最好的选择了。补足足够的营养和体力,让家人有个好身体,安安稳稳的过个夏天。豆角肉馅饺子适合天热吃,清香爽口,鲜美不腻。

我们这里这个长长的蔬菜叫豆角,也有地方叫豇豆,无论叫什么,都是一样的吃。豆角嫩一点的可以用来搭配麻酱,凉拌豆角吃,老一点的可以蒸着吃;还可以炒肉、炖肉、炒鸡蛋、或者和鸡蛋粉条搭配做馅料,包包子、包饺子吃、味道都是非常清新可口的。家里的鸡蛋没有了,就选择猪肉和豆角搭配,包饺子吃了。俗话头伏吃饺子都是老一辈人留下的智慧和生活常识,所以头伏吃顿饺子,开胃解馋,增加食欲。

【猪肉豆角水饺】

食材:豆角200克,猪肉馅300克,葱、姜适量(根据自己口味增减用量),香菜根5-6个,盐3克,生抽2勺,料酒1勺,白糖1勺,老抽1/2勺,蚝油1勺,鸡蛋一个。面粉300克(做饺子皮),也可以买饺子皮成品。

步骤:1、葱、姜、香菜根、洗干净,切好,用清水泡着,调馅子用浸泡过的汁就可以了。